L’histoire du café au Vietnam : de ses débuts à aujourd’hui

Au départ cultivé dans les provinces de Ninh Binh, Thanh Hoa et Nghe An, le café a trouvé son véritable terreau dans les sols fertiles des hauts plateaux centraux, notamment dans des régions comme Lam Dong, Dak Lak, DakNong et Pleiku. À ses débuts, le café était réservé à une élite, mais il s’est rapidement démocratisé, devenant une boisson populaire au sein de la population vietnamienne. Les variétés dominantes cultivées dans le pays sont l’arabica et le robusta, et des marques emblématiques comme Trung Nguyen et Vina Café ont largement contribué à la popularité de cette boisson.

Cependant, la culture du café au Vietnam ne se limite pas à la culture des grains. L’atmosphère des cafés joue également un rôle essentiel dans l’appréciation de cette boisson. Le café vietnamien, souvent préparé à l’aide d’un « Ca Phe Phin » (un filtre en métal), constitue une véritable tradition. Chaque goutte qui tombe lentement dans la tasse est un moment d’attente et de plaisir, offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.

Comment les Vietnamiens dégustent-ils leur café ?

La façon dont les Vietnamiens dégustent leur café est un véritable rituel, bien différent des habitudes occidentales. Ils consomment leur café à tout moment de la journée, privilégiant une boisson forte, sucrée et préparée lentement. Ce moment de dégustation est souvent associé à d’autres activités relaxantes, comme la lecture des journaux, l’écoute de musique ou des échanges conviviaux entre amis. Le café devient ainsi une pause bien méritée, un instant de tranquillité où le temps semble suspendu.

Une particularité de la culture caféinée au Vietnam est le càphêtrứng, ou café à l’œuf. Cette boisson unique est réalisée en mélangeant un café fort avec une mousse crémeuse à base d’œufs. Servie dans de petits verres, elle permet de savourer chaque gorgée. Le café devient alors bien plus qu’une simple boisson : il représente un moment de détente, une occasion de réflexion personnelle et un moyen de renforcer les liens sociaux.

Les types de café vietnamien incontournables :

• Café à filtre goutte-à-goutte: Cette méthode traditionnelle de préparation utilise un filtre métallique pour offrir une expérience unique où chaque goutte de café s’écoule lentement, permettant d’apprécier pleinement son arôme délicieux. Le café, souvent mélangé avec du sucre ou du lait concentré sucré, présente une saveur douce et onctueuse, typique du café vietnamien. La préparation à l’aide de ce filtre est un rituel incontournable pour ceux qui découvrent le café vietnamien, offrant une expérience sensorielle unique. Pendant votre séjour au Vietnam, ne manquez pas de goûter ce café, qui fait partie intégrante de la culture locale.
• Café à l’œuf: Né à Hanoi, ce café est une fusion parfaite de café fort et d’une mousse crémeuse à base d’œufs, idéale pour les journées fraîches. Créé dans les années 1940 pendant une pénurie de lait, il a été popularisé dans les années 80, lorsque l’industrie du café s’est développée au Vietnam. Sa mousse dense et onctueuse, flottant au-dessus de la tasse, en fait une boisson particulièrement réconfortante pendant les mois froids.
• Café à la noix de coco: Très prisé dans le sud du Vietnam, ce café rafraîchissant combine café traditionnel, lait de coco, lait frais et lait concentré sucré pour créer un cocktail tropical parfait pour les journées chaudes. Ce mélange unique de saveurs est devenu un incontournable pour ceux qui cherchent une boisson rafraîchissante, surtout lors des journées estivales.
• Café au yaourt: Idéal pour une collation d’après-midi, cette variante combine yaourt, lait concentré sucré, glace et café. Particulièrement populaire à Hanoi, ce café est souvent accompagné de fruits frais ou de riz fermenté pour encore plus de saveurs.
• Café vietnamien glacé: Parfait pour une journée chaude, ce café est préparé de manière similaire au café filtré, mais avec l’ajout de glaçons. En mélangeant le café infusé avec du lait et des glaçons, cette boisson fraîche offre une expérience agréable pour se rafraîchir tout en savourant le goût riche du café vietnamien.
• Café blanc: Pour ceux qui préfèrent une version plus douce, le café blanc est une option populaire, surtout parmi les jeunes qui ne sont pas habitués à l’amertume du café Robusta. Ce café se compose de café, de lait concentré sucré et de glace. En utilisant plus de lait et moins de café, le « bac xiu » devient une variante encore plus sucrée et agréable pour les amateurs de douceur.
• Café Chồn: Ce café rare et précieux, connu sous le nom de « càphêchồn », est l’un des plus chers au monde. Produit à partir des excréments d’une civette, qui digère la pulpe des cerises de café tout en laissant intact le noyau, ce dernier subit une transformation chimique dans l’estomac de l’animal. Une fois lavés et torréfiés, les grains ont un goût caramélisé unique, qui séduit de nombreux connaisseurs. Ce café peut atteindre des prix exorbitants, jusqu’à 6000 euros par kilogramme, en raison de son processus de production particulier et de sa rareté.

Les meilleurs endroits pour savourer un café exceptionnel

Bien qu’il y ait une multitude de cafés au Vietnam, il peut être difficile pour les voyageurs de dénicher des établissements de qualité. C’est pourquoi faire appel à une agence de voyage locale au Vietnam peut offrir plusieurs avantages. Elle vous permettra de bénéficier de conseils personnalisés, d’accéder à des cafés authentiques souvent cachés des touristes, et de gagner du temps en découvrant des lieux réputés qui correspondent à vos préférences. En outre, une agence locale connaît parfaitement les subtilités culturelles et gastronomiques du pays, ce qui vous garantit une expérience enrichissante et sans tracas. Explorons ensemble ces lieux uniques où l’authenticité et le savoir-faire se rencontrent !

Hanoi

• Café Giang

Fondé en 1940 par le talentueux chef Giang, le Café Giang est célèbre pour son café à l’œuf, une spécialité locale. Il est composé de deux crèmes aux œufs mélangées avec du café noir, offrant ainsi une expérience gustative inédite.

• Café Lam

Ouvert depuis les années 50, Lam Coffee propose un café soigneusement sélectionné, torréfié et moulu selon une recette exclusive. Ce processus donne à chaque tasse un arôme particulier, que vous pouvez apprécier dans une version chaude ou glacée.

• Xofa Café & Bistro

Avec sa décoration chaleureuse et accueillante, Xofa Café est un lieu idéal pour passer du temps. Son menu varié propose des entrées, des plats principaux, des desserts et une grande sélection de boissons. Très prisé par les jeunes vietnamiens, cet endroit peut être assez fréquenté le week-end.

Ho Chi Minh-Ville

• The Workshop

Ce café offre une expérience complète, alliant qualité de café et service impeccable. Avec ses hauts plafonds et son ambiance à la fois moderne et industrielle, The Workshop séduit par son cadre élégant. Bien que légèrement plus cher, la qualité des boissons et des services justifie amplement le prix. Profitez d’un café filtré de votre choix tout en dégustant un petit-déjeuner à toute heure.

• L’Usine Dong Khoi

Plus qu’un simple café, L’Usine incarne le style de vie cosmopolite du sud du Vietnam. Bien que le café ne soit pas l’élément central de leur menu, leur café glacé royal vietnamien et leurs cupcakes sont à ne pas manquer. Prenez le temps de flâner dans leur espace de vente au détail, dédié aux marques artisanales vietnamiennes.

• Co Ba Saigon Café

Situé sur le toit d’un immeuble avec vue sur la rivière Saigon, le Co Ba Saigon Café vous plonge dans une ambiance nostalgique avec une décoration inspirée de l’esprit de Saigon. Sirotez un délicieux café en admirant la vue sur la ville animée depuis un balcon verdoyant, une expérience à la fois romantique et agréable.

En explorant la culture et les saveurs du café vietnamien, vous vous plongerez dans un monde riche en histoire, en rituels et en délices uniques, qui reflètent parfaitement l’âme du Vietnam. Préparez-vous pour un voyage sensoriel inoubliable à travers le café vietnamien.

Les espèces emblématiques :

Les côtes de Vendée sont riches en espèces de poissons prisées par les amateurs de pêche. Parmi elles, le bar, la dorade, le maquereau, la sole et la raie attirent particulièrement. Leurs migrations et habitats varient, dictant les lieux de pêche. Les passionnés bénéficient de cette connaissance, notamment lors de leur séjour de pêche et de camping en Vendée. Le bar affectionne les rochers et les épaves, tandis que la dorade préfère les fonds sablonneux près des estuaires. Grâce à cette expertise, les pêcheurs peuvent cibler efficacement leurs prises, maximisant leurs chances de succès sur les spots vendéens.

Les techniques traditionnelles :

Les pêcheurs de Vendée ont hérité et peaufiné au fil des ans des méthodes traditionnelles pour la capture des poissons côtiers. La pêche à la ligne, au filet, à la palangre et au casier sont les plus répandues, chacune exigeant son expertise spécifique. La pêche à la ligne demande une connaissance fine des appâts, tandis que celle au filet nécessite la compréhension des courants. Ces techniques ancestrales sont le cœur de l’identité de la pêche vendéenne, témoignant d’un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant ainsi une pêche efficace et durable.

Les meilleures périodes :

Dans les eaux vendéennes, certaines périodes se distinguent comme étant particulièrement propices à la pêche. Les saisons varient selon les espèces, mais en général, le printemps et l’automne sont des périodes privilégiées pour la pêche en Vendée. Au printemps, de nombreuses espèces commencent leur migration vers les eaux côtières pour se reproduire, tandis qu’en automne, elles retournent vers des eaux plus profondes. Les mois d’été offrent également d’excellentes opportunités de pêche, en particulier pour les espèces migratrices telles que le maquereau. Les pêcheurs expérimentés savent profiter de ces périodes pour planifier leurs sorties en mer, en tenant compte des conditions météorologiques et des mouvements des espèces ciblées. En identifiant les meilleures périodes de l’année pour chaque espèce, les pêcheurs vendéens maximisent leurs chances de succès sur les spots de pêche locaux.

Les équipements indispensables :

Pour les pêcheurs vendéens, être bien équipé est essentiel pour une journée réussie en mer. Parmi les équipements indispensables figurent les cannes à pêche adaptées aux différentes techniques de pêche pratiquées localement, telles que la pêche à la ligne ou la pêche au leurre. Les moulinets de qualité sont également essentiels pour assurer une bonne gestion de la ligne et faciliter les combats avec les poissons. Les pêcheurs veillent à avoir un assortiment d’appâts et de leurres adaptés aux espèces ciblées et aux conditions de pêche. Des outils tels que des couteaux, des pinces et des épuisettes sont également indispensables pour manipuler les poissons en toute sécurité. En s’assurant d’avoir les équipements appropriés, les pêcheurs vendéens sont prêts à affronter les défis de la mer et à maximiser leurs chances de succès.

Les astuces locales :

Les pêcheurs vendéens partagent volontiers leurs astuces et leurs connaissances locales pour optimiser les prises. Parmi les conseils les plus précieux figurent ceux liés aux conditions météorologiques et aux marées. Par exemple, ils savent que les jours de fort coefficient de marée sont souvent propices à la pêche, car les poissons sont plus actifs. De même, ils observent attentivement les conditions atmosphériques, sachant que certaines espèces réagissent différemment à la pression atmosphérique et aux changements de température. Les pêcheurs locaux partagent également des conseils sur les meilleurs endroits pour pêcher selon les saisons et les espèces recherchées.

Également surnommé l’archipel aux mille visages, le Japon se dresse comme une destination de voyage sans pareil qui allie modernité et tradition avec harmonie. Ce pays insulaire d’Asie de l’Est est un véritable kaléidoscope de contrastes, où des villes futuristes côtoient des temples séculaires, des paysages montagneux spectaculaires et des forêts luxuriantes. Au cœur de cette diversité culturelle, historique et naturelle, vous découvrirez des métropoles vibrantes aux havres de paix traditionnels. Partez donc à la découverte des plus belles villes nippones qui offrent une expérience unique et inoubliable lors d’un voyage au Japon.

Tokyo : La capitale dynamique

La capitale japonaise est une toile vivante qui illustre le contraste saisissant entre le neuf et l’ancien. Avec son fameux carrefour, Shibuya est le symbole de l’effervescence urbaine où des milliers de personnes traversent dans une chorégraphie parfaitement orchestrée. Shinjuku n’est pas non plus en reste avec ses gratte-ciels qui percent le ciel et il s’agit du centre névralgique des affaires ainsi que de la vie nocturne.

Pour découvrir l’histoire et les traditions ayant façonné le Japon, rendez-vous à Asakusa qui est dominé par le majestueux temple Senso-ji. Le parc Ueno est un incontournable de Tokyo surtout au printemps lorsque les cerisiers en fleurs transforment le paysage en un tableau vivant de rose et blanc. D’ailleurs pour pleinement profiter de votre séjour au Japon, il est conseillé de le préparer avec une agence de voyage comme Prestige Voyages.

Kyoto : L’âme historique

Kyoto se dresse comme le gardien de l’âme historique du Japon. Ancienne capitale impériale, cette ville est une fenêtre sur le passé riche et préservé du pays, où les traditions se perpétuent avec fierté. Avec ses milliers de torii rouge vermillon, le Fushimi Inari-taisha offre une expérience visuelle et spirituelle inoubliable. Ce sanctuaire est dédié à Inari qui est le dieu du riz et de la prospérité, et ses sentiers vous invitent à parcourir une forêt mystique.

Le Kinkaku-ji, ou Pavillon d’Or, est un autre trésor de Kyoto. Il s’agit d’un temple zen dont les étages supérieurs sont entièrement recouverts d’or et il se reflète magnifiquement dans l’étang qui l’entoure. Connu comme le cœur de Kyoto, le quartier de Gion est un autre incontournable pour compléter votre voyage au Japon. Il s’agit du bastion de l’élégance et de la tradition et vous le reconnaîtrez avec ses maisons de thé anciennes ainsi que ses ruelles pavées. Pour une immersion totale dans la culture japonaise, participer à une cérémonie du thé est une expérience incontournable.

Osaka : La cuisine de rue

Osaka brille sur la carte du Japon non seulement pour son énergie débordante, mais surtout pour sa scène culinaire exceptionnelle. Surnommée la « cuisine du Japon », cette ville est un paradis pour les gourmands, où la cuisine de rue élève la gastronomie à un art de vivre. Au cœur d’Osaka se trouve le château d’Osaka, un monument emblématique entouré de jardins somptueux, témoignant de la richesse historique de la ville. Mais c’est à Dotonbori que le cœur culinaire de la ville bat le plus fort.

Ce quartier animé, avec son néon flamboyant et ses enseignes gigantesques, est le meilleur endroit pour plonger dans la culture alimentaire osakaise. Ici, deux spécialités règnent en maîtres : le takoyaki, de petites boules de pâte garnies de morceaux de poulpe, et l’okonomiyaki, une sorte de crêpe épaisse aux ingrédients variés qui est souvent décrit comme une « pizza japonaise ». Savoureux et abordables, ces plats incarnent l’âme d’Osaka qui est une ville où la convivialité et le plaisir de la table sont rois.

Nara : Berceau historique

En raison de son riche passé en tant que première capitale du Japon, Nara est une fenêtre ouverte sur l’histoire et la culture japonaise. Bien qu’elle soit moins fréquentée que sa voisine Kyoto, cette ville offre une atmosphère paisible et une immersion profonde dans le Japon ancien. Le parc de Nara est sans doute le cœur battant de la ville et il est célèbre pour ses daims en liberté. Considérés comme des messagers des dieux dans la religion shinto, ces animaux majestueux se promènent librement dans le parc et offrent des rencontres uniques aux visiteurs.

C’est dans ce cadre verdoyant que se dresse le Todai-ji, un temple colossal abritant une statue gigantesque du Bouddha Vairocana. Reconnaissable à sa grande porte d’entrée, le Nandaimon, le Todai-ji est un chef-d’œuvre de l’architecture bouddhiste et un symbole de la ville de Nara. Pour compléter l’expérience, la visite des jardins traditionnels japonais à Nara est vivement recommandée lors de voyage au Japon. Ayant été conçus pour la méditation et la contemplation, ces espaces reflètent les principes esthétiques japonais. Ainsi, chaque pierre, chaque plante ont sa place et son sens.

Hakone : Escapade naturelle
Hakone se distingue comme un écrin de nature et de détente. Cette ville japonaise est d’ailleurs célèbre pour ses onsens (bains thermaux japonais) et sa vue imprenable sur le mont Fuji. Elle offre une échappée belle loin de l’agitation des grandes villes japonaises, ce qui plonge le visiteur dans un cadre de tranquillité et de beauté naturelle. Les onsens de Hakone sont alimentés par les sources chaudes naturelles de la région et ils promettent une expérience de relaxation profonde.

Le Musée en plein air de Hakone est une autre attraction majeure, alliant art et nature. Les visiteurs peuvent y admirer des œuvres d’art contemporain et des sculptures en se promenant à travers des jardins magnifiquement aménagés. Une croisière sur le lac Ashi constitue également une activité phare à Hakone. Célèbre pour ses vues spectaculaires sur le mont Fuji, ce lac offre un cadre idyllique pour une promenade en bateau. Ces croisières permettent d’apprécier la splendeur naturelle de la région sous un angle différent et ajoutent une touche de romantisme à l’exploration de Hakone.

L’île Maurice est une destination de rêve, réputée pour ses plages paradisiaques. Située dans l’océan Indien, elle reçoit chaque année des milliers d’étrangers. Cette île offre une diversité culturelle unique, mélangeant traditions et modernité. Pour un voyage inoubliable, un budget bien planifié est essentiel. Entre les billets d’avion, l’hébergement et les activités, les coûts varient. Saisons et choix personnels influencent grandement le budget nécessaire. Un bon plan financier garantit une expérience enrichissante. Il faut donc s’informer et établir un budget réaliste avant le départ. Ainsi, chaque voyageur pourra savourer l’île Maurice, sans compromettre son plaisir par des soucis financiers.

Les coûts de transport pour un voyage à l’île Maurice

Les tarifs aériens pour un voyage à l’île Maurice fluctuent considérablement selon la saison. En haute saison, généralement de novembre à avril, les prix s’envolent. Pour faire des économies, privilégiez les mois de mai à octobre. Pendant cette période, les tarifs sont plus abordables, permettant de découvrir l’île à moindre coût. Dans tous les cas, pensez à réserver votre billet d’avion. Une agence de voyages peut le faire à votre place. D’ailleurs, vous pouvez organiser votre voyage à l’Île Maurice avec Marco Vasco.

Une fois sur place, le choix du mode de transport influence votre budget. La location de voiture donne liberté et flexibilité pour explorer. Cependant, les prix diffèrent selon le modèle et la durée de location. Pour des déplacements économiques, les bus représentent une option intéressante. Ils desservent toute l’île à un tarif très accessible. Les taxis, plus confortables, sont une alternative pratique, mais plus onéreuse. Certains taxis proposent des forfaits à la journée, intéressants pour les excursions.

Le budget à prévoir pour se loger à l’île Maurice

À l’île Maurice, le choix d’hébergement est varié, répondant à tous les budgets. Les hôtels, des établissements luxueux aux options plus modestes, proposent une gamme étendue de prix. Comme pour le transport, en haute saison, les tarifs des hôtels augmentent aussi. Si vous souhaitez faire des économies sur ce poste de dépense, envisagez la basse saison. Les villas et appartements représentent une excellente alternative pour les séjours en groupe ou en famille. Ils proposent espace et intimité, avec des coûts variant selon l’emplacement et les équipements.

Les auberges de jeunesse séduisent les voyageurs solos ou les petits budgets. Elles proposent des tarifs compétitifs toute l’année. Le choix de l’hébergement impacte directement le coût global du voyage à l’île Maurice. Un hôtel de luxe en bord de mer en haute saison peut coûter significativement plus cher qu’une villa ou un appartement en période creuse. Il est donc essentiel de bien comparer les options et de réserver bien avant votre départ pour bénéficier des meilleures offres.

Les prix de l’alimentation à l’île Maurice

Manger à l’île Maurice donne une palette de saveurs à découvrir. Le prix des repas des restaurants locaux et des établissements plus touristiques ne sont pas le même. Dans un restaurant local, un repas complet peut coûter environ 10 à 15 euros par personne, montrant un excellent rapport qualité-prix. Les restaurants touristiques dans des zones prisées ou dans les hôtels, peuvent facilement demander le double, voire plus, pour une expérience culinaire similaire.

Pour ceux qui optent pour un séjour en appartement ou villa, faire ses courses alimentaires est une alternative économique. Les supermarchés et marchés locaux proposent une variété de produits à des prix raisonnables. Avec environ 50 à 70 euros, il est possible de couvrir les besoins alimentaires hebdomadaires d’une personne. Cela inclut les produits frais et les spécialités locales. Ainsi, vous maîtriserez non seulement votre budget, mais vous vous immergerez aussi dans la culture culinaire mauricienne.

Le budget nécessaire pour les activités et les loisirs

Les activités et loisirs à l’île Maurice sont variés, adaptés à tous les budgets. La plongée, prisée pour explorer les fonds marins riches, coûte environ 50 à 70 euros par plongée. Les randonnées, elles, sont souvent gratuites ou demandent une participation modique pour un guide. Quant aux visites guidées, elles varient en moyenne entre 20 et 50 euros selon la durée et l’exclusivité. Un bon rapport entre qualité et prix qui vous permet de découvrir la culture et l’histoire mauricienne en même temps.

Les entrées pour les parcs nationaux et jardins botaniques s’élèvent généralement à 10 euros. Les musées et attractions, comme la maison d’Eureka ou le Château de Labourdonnais, proposent des billets d’entrée à un coût similaire. Certaines activités spécifiques, telles que les safaris en mer pour observer les dauphins, peuvent aller jusqu’à 100 euros.

Le budget pour le shopping et d’autres souvenirs

Les endroits pour faire du shopping à l’île Maurice sont nombreux. Vous pourrez y acheter vos souvenirs de voyage. Ces derniers vont du souvenir typique à l’artisanat local raffiné. Les aimants ou les cartes postales, très appréciés, coûtent quelques euros. Pour l’artisanat local, notamment pour les sculptures en bois ou les textiles, prévoyez entre 20 et 50 euros. Pour des achats avantageux, explorez les marchés locaux plutôt que les boutiques touristiques. Le marché de Port-Louis, par exemple, offre une grande variété à des prix compétitifs. Négocier reste courant, permettant souvent de réduire le prix initial. Ainsi, avec un budget bien pensé, rapporter des souvenirs de Maurice sans se ruiner est tout à fait possible.

Planifier un voyage à l’île Maurice nécessite une réflexion sur son budget. De l’arrivée à l’hébergement, en passant par l’alimentation, les loisirs et le shopping, chaque aspect a son importance. Les tarifs dépendent de la saison, du type d’hébergement et des activités choisies. Pour un séjour équilibré, il est essentiel de comparer les prix et d’opter pour des solutions adaptées à ses moyens.

Le passeport

Quelle que soit la destination de votre voyage à l’étranger, le passeport est le premier document requis. Sa validité dépend des conditions imposées par votre pays de destination.

Pour un voyage en Inde, le passeport en cours de validité est exigé. Autrement dit, aucun pays ne peut accepter un passeport invalidé. Toutefois, la durée de cette validité requise dépend de la nationalité du voyageur. Par exemple : pour les Français, il faut un passeport valable 6 mois après la date de retour ; pour les citoyens belges, le passeport doit être valable au moins 6 mois au moment de la demande de visa et pour les citoyens suisses, il doit être valable au moins pour 6 mois au moment de la demande de visa. Par ailleurs, tous les passeports, peu importe la nationalité du voyageur, doivent avoir au moins 3 pages vierges consécutives, dont les 2 sont face à face.

Le visa

Le visa est tout aussi indispensable que le passeport pour tout voyage à l’étranger. Chaque pays a son mode d’organisation d’octroi de visa. Pour pouvoir entrer sur le territoire indien et effectuer un voyage touristique, vous devez avoir en main un visa de tourisme.

Il existe 2 types de visas. Le premier est le visa classique. Vous pouvez l’obtenir avant votre départ soit en vous rendant directement à l’ambassade du pays, soit via une agence spécialisée. Mais vous pouvez également vous en procurer sur place, à votre arrivée, à l’aéroport ou aux postes-frontière. Le second est le visa électronique ou e-visa également valable pour aller en Inde. Vous devez l’avoir en main avant votre départ et l’imprimer. Il sera présenté avec votre billet d’avion aller-retour à votre embarquement, ainsi qu’à votre arrivée auprès du service d’immigration. » Ce dernier vous délivrera à son tour un visa « simple entrée » valable 30 jours.

Le bar Please Don’t Tell

Marquant les esprits par son nom original, le bar Please Don’t Tell est, comme son nom l’indique, un endroit insoupçonné, se cachant bien à l’abri des regards. Pour y accéder, on se rend dans l’East Village avant d’entrer au sein du Crif Dogs. Une fois sur place, il faudra encore rechercher une cabine téléphonique hors état d’usage, s’emparer du téléphone avant d’appuyer sur la sonnette d’entrée.
Bien qu’on doive effectuer toute une chasse au trésor pour y accéder, ce bar en vaut réellement la peine. Ce joyau de New York est un lieu idéal pour se détendre, avec son ambiance conviviale et chaleureuse, sans oublier ses cocktails délicieux. De plus, seuls de vrais habitants de la ville connaissent ce bar, permettant ainsi d’éviter une horde de touristes.

Le bar Apotheke

Pour siroter les meilleurs cocktails de la ville de New York, il faudra passer à tout prix au bar Apotheke. Si sa réputation se répand autant, c’est grâce à leur alcool particulier. En effet, tout ce qui est consommable chez eux est préparé sur place, garantissant la bonne qualité de l’alcool et expliquant leur prix assez élevé.
De plus, la décoration atypique y est un must, car toutes les boissons sont conservées dans de vieilles bouteilles pharmaceutiques, créant encore plus d’originalité au lieu. On ne retrouve pas beaucoup de monde dans ce bar, et c’est ce qui en fait un lieu reposant pour se détendre en fin de journée.

Planifier un voyage pour 2023, une anticipation de la joie à venir

Sachez que le fait de planifier un voyage, même dans un futur lointain, peut avoir un effet positif sur la santé mentale. Cela vous apporte plus de réconfort. C’est donc une anticipation de la joie à venir. En d’autres termes, vous commencez à consommer un voyage dès que vous commencez à y penser. En effet, c’est votre capacité d’imagination qui est essentielle dans ce boost de moral.

Planifier son voyage permet de s’y projeter de façon plus ou moins réaliste, tout en sachant qu’il y aura de la découverte, de l’aventure, des rencontres et des imprévus. Faire de la recherche sur la destination où on va, imaginer les randonnées qu’on va faire, les musées qu’on va visiter… Toutes ces préparations vont vous apporter un véritable plaisir.

Comment planifier un voyage de découverte pour 2023 ?

La première chose à faire est de choisir votre destination en fonction de votre budget et de vos centres d’intérêts. Si vous comptez partir pour un voyage de découverte en famille, vous devrez vous renseigner sur les dates des vacances scolaires de vos enfants. Renseignez-vous également sur le calendrier des événements et des festivités du pays convoité. Voyager en ces périodes sera l’occasion pour vous de découvrir les traditions locales.

Il faut toutefois savoir que planifier un voyage pour 2023 est différent de planifier un voyage pour 2021. Si les dates fixes et les vols non-remboursables étaient autrefois un moyen économique pour les réservations, ce ne serait plus le cas pour 2023. Depuis 2020, tout projet de voyage peut changer sans préavis. Lorsque vous réservez votre vol et hébergement, optez pour des offres qui comportent des politiques d’annulation souples. De cette façon, si vous devez annuler votre voyage, vous ne perdez pas d’argent.

Organiser les vacances au meilleur moment

Contrairement aux idées faites, ce n’est pas une bonne idée d’entamer un voyage pendant les périodes de vacances. À ce moment de l’année, les acteurs du secteur touristique en profitent pour optimiser leurs chiffres d’affaires. Ce qui signifie qu’il y aura une hausse de prix. Partez en vacances quand on s’y attend le moins. Organisez-les hors des jours de fête et hors week-ends. Vous pouvez également partir à la chasse aux promotions. En effet, pour inciter les clients à venir, les acteurs du secteur touristique font parfois des offres promotionnelles.

Choisir la bonne destination

Avant de partir en vacances, il faut trouver la bonne destination. Pour éviter d’être sur la paille après avoir passé les vacances, optez pour une destination qui coûte moins cher que les autres. Le secret est de partir dans les pays les moins connus et moins fréquentés par les touristes. Les destinations à privilégier sont :
– La Pologne
– La Bulgarie
– L’Estonie
– La Croatie
– La Lettonie
– La Lituanie
Si vous avez un budget restreint, privilégiez également les destinations qui nécessitent moins de déplacement.

Opter pour le Woofing et partir à la campagne

Le Woofing est l’occasion pour les citadins de s’éloigner de la vie stressante des grandes villes. Le but est de leur permettre de passer un séjour au calme à la campagne sans payer. L’échange entre les citadins et les agriculteurs de la région de votre choix est la base du concept. En contrepartie d’une pension et d’un hébergement, les citadins effectuent des travaux dans la ferme durant son séjour.

Découvrir la méditation à Bali

Surnommée l’île des Dieux, cette île indonésienne est devenue en quelques années une des principales destinations du tourisme spirituel. Sa nature luxuriante couplée avec ses nombreux centres de méditation fait de Bali une destination idéale pour le spiritualisme. En effet, Bali est avant tout une destination de luxe, de calme et de volupté. Partir à Bali pour un voyage spirituel est l’occasion pour s’émerveiller par la générosité de la nature balinaise et pour la spiritualité du monde.

De prime à bord, Bali c’est une destination aux mille charmes avec son paysage de rizière en terrasse, ses montagnes, ses volcans et bien sûr ses plages de sable blanc. Les touristes apprécieront les randonnées au bord des sublimes lacs tels que celui de Bratan qui est entouré de majestueuses montagnes. Visiter les temples balinais entre parfaitement dans l’initiation de la méditation. Parmi les plus visités figurent le temple d’Ulun Danu Bratan et le temple Gunung Kawi.

Pour ce qui est du côté spirituel, les Balinais pratiquent des rituels millénaires d’une grande beauté. Ces habitants se reconnaissent par leur révérence pour le sacré, imprégné dans leur quotidien. De ce fait, il est important de maîtriser les méthodes de méditation. Les démarches méditatives s’appuient principalement sur les traditions spirituelles millénaires. Cela permettra à l’initié de se reconnecter avec lui-même et de se déconnecter de son téléphone portable et autre addiction pour apprécier la vie autrement. Les touristes les plus chanceux pourront assister à une double cérémonie de purification réalisée par un grand-prêtre balinais.

S’initier à la méditation en Thaïlande

Après Bali, la Thaïlande figure parmi les destinations les plus appréciées pour les voyages spirituels grâce à sa tradition et à sa culture. De nombreux centres et monastères ouvrent leurs portes aux touristes pour les initier aux différentes techniques de méditation.

En Thaïlande, voici les principales techniques de méditation les plus pratiquées. Avant tout, il y a la méditation Samatha. La technique consiste à purifier l’esprit et calmer le corps pour se débarrasser de toutes formes de souffrances. Pour enseigner ce type de méditation, on utilise le Mantra qui est une méthode invitant les participants à réciter une série de mots tout en adoptant une bonne respiration pour atteindre un état de concentration optimale. Mais, la méditation Vipassana est aussi très répandue en Thaïlande. Originaire de l’Inde, cette technique repose sur la prise de conscience du corps, des mouvements et de l’esprit. C’est une technique très difficile qui demande beaucoup de patience et beaucoup de détermination. Ainsi, les stages d’initiation à la méditation Vipassana se durent pendant plusieurs jours voire plusieurs semaines. De plus, il doit se dérouler dans des endroits reculés et silencieux. C’est pour cette raison que les touristes choisissent souvent de s’initier à la méditation Samatha compte tenu de la durée souvent courte des séjours de vacances.

Ce qui passionne les touristes pendant un séjour spirituel en Thaïlande, c’est de suivre des stages de méditation. C’est une expérience hors du commun qui permet d’en savoir plus sur soi-même. Toutefois, pour que le stage soit productif, il faut que le participant soit prêt. En effet, suivre ce genre de stage implique le respect d’un certain nombre de règles.

Namibie

Namibie est parmi les meilleures destinations pour faire de l’écotourisme en Afrique. Sa faune sauvage va vous amener à découvrir des guépards ou encore des rhinocéros noirs. En effet, son réseau de réserves et de parcs naturels y est très riche en biodiversité. Malgré la colonisation allemande et sud-africaine, la culture traditionnelle reste toujours très présente. Parmi les lieux les plus incontournables en Namibie, il y a l’Etosha National Park, le Sossusvlei Desert, le Skeleton Coast, le Twyfelfontein et le Caprivi Strip.

Vanuatu

Vanuatu est une destination assez méconnue. Pourtant, c’est l’un des paradis pour les aventuriers. Au cours de votre périple, vous serez amené à gravir des volcans actifs, à nager dans des lagons bleus ou encore à plonger au milieu de récifs de corail. Après une journée bien remplie, vous pouvez vous relaxer dans des sources d’eau thermale. Là-bas, vous allez être frappé par la richesse culturelle de cette contrée (plus de 100 langues et 7 religions principales). En passant, n’oubliez pas de faire un détour à Mount Yasur, Mele Island, Iririki Island, Champagne Beach et Nanda Blue Hole.

Nouvelle-Zélande

Ce qui plait à la Nouvelle-Zélande est qu’elle n’est pas encore envahie par le tourisme de masse. C’est l’endroit où les voyageurs pourront profiter d’un paysage isolé et sauvage. Formée par des collines ondulantes, l’île du Nord possède un climat plus chaud. Ses belles plages et nombreux volcans ne sont pas en reste. À côté, vous aurez de hauts sommets et des fjords dans l’île du Sud. Comme meilleurs sites à visiter, il y a Milford Sound, Tongariro National Park, Queenstown, Abel Tasman National Park ainsi que Mount Cook National Park.

Népal

Avec ses montagnes, villes médiévales et sites spirituels, Népal a tout pour plaire aux voyageurs ou aventuriers. Vous pouvez vous prêter au trek grâce aux nombreux parcours qu’offre l’Himalaya. À la frontière de l’Inde, vous aurez des plaines tropicales où vous pourrez observer une multitude d’animaux sauvages. Au Népal, les meilleurs spots restent le trek de l’Everest, le Chitwan National Park, Pokhara, Katmandu ou encore le trek des Annapurnas.

Colombie

En parlant de la Colombie, ce qui nous revient tout de suite en tête est souvent un cliché négatif (Guérillas, narcotrafiquants…). Pourtant, depuis quelques années, la situation s’est améliorée dans le pays. Celui-ci est devenu une terre agréable à vivre. Dans cette contrée de l’Amérique du Sud, il y a tant à voir, pour ne citer que les villes coloniales, grandes villes dynamiques (Bogota, Medellín), les plages tropicales ainsi que les plateaux verdoyants. À la forêt amazonienne, vous pouvez admirer la richesse faunistique et floristique de la Colombie. Carthagène, Cali, Medellin Vallée de Cocora, et le Parque Nacional Naturel Tayrona sont les rendez-vous à ne pas manquer.